Arriva così senza un motivo, all'improvviso, ti distrae, ti riporta coi piedi per terra.. un leggero senso di fame, la voglia irrefrenabile di sgranocchiare qualcosa. e quindi ti chiedi sarà mica l'ora delle chips? Certo che si.. ma fatte in casa? Eccole appena sfornate e pronte da sgranocchiare mentre aspetti la cena o sul divano mentre guardi un telefilm! Non solo patate.. le Chips di barbabietola sono davvero semplici da preparare e colorate.
La barbabietola rossa è ricca di acqua e contiene proteine, fibra alimentare, diverse vitamine, in particolare del gruppo B, e una buona quota di sali minerali per questo ha proprietà rimineralizzanti e rinfrescanti consigliata alle persone indebolite o convalescenti. Ha, inoltre, un blando potere antinfiammatorio a carico dell’apparato digerente. La presenza di antociani, un antiossidante, apporta benefici al cuore e alla microcircolazione. Bere succo di barbabietola rossa aiuta a combattere l’ipertensione e l'anemia. Della barbabietola si consuma prevalente la radice, ma anche le foglie sono ottime per la propria ricchezza di vitamine.